Salut @alexey.leblond!
Olivier répond à plusieurs de ces questions ici:
Graphisme et mise en page d'un livre
Pour Amazon, ton livre peut être fait dans Indesign ou Word, peu importe, tant qu’au final, tu l’exportes en pdf et qu’il respecte les règles de CreateSpace: https://www.createspace.com/Products/Book/InteriorPDF.jsp
Pour la version papier, je vais laisser @Olivier_Lambert répondre.